PASTA FROLLA

ingredienti:

250 gr di farina

125 gr di burro o margarina

125 gr di zucchero

3 tuorli

scorza di limone

un pizzico di sale

Con la farina settaciata si fa la fontana e si mettono al centro gli altri ingredienti (il burro a pezzetti a temperatura ambiente). Si impasta fino ad ottenere un composto omogeneo poi si fa una palla e si lascia riposare in frigo per circa 30 min. Passato questo tempo si stende la pasta in uno stampo di diam di 24cm imburrato e infarinato. La pasta frolla si cuoce in forno a 190° per circa 20- 25 min.