SCIROPPO AL CIOCCOLATO

Semplicissimo da fare e veloce da preparare. Con ingredienti semplici possiamo preparare una bella idea regalo da portare sotto l'albero di Natale, perchè la cioccolata è sempre amata da tutti e in questo periodo è sempre bene averne un pò di "scorta" ;o) .

Questo sciroppo lo si può consumare al naturale per aromatizzare dolci o gelati, allungato con il latte caldo diventa una bevanda corroborante; mentre se lo mescoliamo con del whisky o cognac diventa un ottimo digestivo.

E con questa preparazione partecipo alla bella raccolta di Anice&cannella.

INGREDIENTI:

250gr di zucchero

90 gr di cioccolato fondente amaro

sale

Far bollire per un minuto 300 gr di acqua insieme allo zucchero e con l'aggiunta di un pizzico di sale. Aggiungere poi il cioccolato fondente, precedentemente ridotto a scagliette e continuare a mescolare finchè non si sarà sciolto del tutto. Frullare lo sciroppo così ottenuto e metterlo in una bottiglia con tappo ermetico. Conservare per alcune settimane in un luogo buio.