LA PRIMAVERA NELL'ARIA

Ben ritrovati a tutti !!!
Si si, ci sono ancora anche se in questo periodo la voglia di cimentarmi in ricette e nuovi sapori proprio non è nel mio interesse, diciamo che è un momento in cui il blog e tutto quello che ci gira attorno mi ha un po' "stancato". No, non ho intenzione di abbandonare la nave :) , solo di prendermela con più calma, farmi tornare lo sprint giusto per riprendere, in mano gli attrezzi di cucina. E poi mi sto occupando della preparazione di due matrimoni che mi tengono bella impegnata (grazie al cielo !!) , così tra il confezionamento di una bomboniera e la creazione di partecipazioni e inviti a pranzo, il tempo da dedicare alla cucina non è molto.
Ma oggi volevo comunque postare questa bella e soprattutto buona cheesecake al sapore di fragola. Ebbene si, non ho resistito e dopo aver visto delle belle fragole profumatissime e a buon prezzo, ho ceduto alla tentazione,e ho voluto preparare qualcosa di molto primaverile, perché dell'inverno non ne posso davvero più e la voglia di sapori , profumi e colori più vivaci e frizzantini, si fa sentire prepotente .
Ed ecco il risultato!!

Non sto a scrivervi il procedimento per prepararla... è praticamente uguale a questa, la crema è composta da formaggio cremoso (250 gr) e panna montata (250 ml) e cambiano  i frutti e le decorazioni  fatte con qualche mini meringhetta.
Per ora è tutto vi abbraccio e ...alla prossima ricetta!!