Rieccomi qua dopo un bel po' di giorni di assenza causa lavoro. E proprio perché ho poco tempo e sono sempre di corsa che posto questa macedonia di verdura, xchè è veloce da fare, ideale per chi come me è un po' di corsa. E' fresca e leggera, giusta per i giorni caldi d'estate.
Ingredienti x 2 persone
150 gr di farro cotto a vapore in scatola
mezzo peperone giallo
1 cetriolo
1 pomodoro cuore di bue
160 gr di tonno all'olio d'oliva ( o naturale se preferite)
mozzarelline ciliegia
olio extra vergine di oliva
sale
Per praticità stavolta ho usato il farro già cotto, dividendo la quantità in due piccole insalatiere; ho lavato il peperone il cetriolo e il pomodoro: il peperone l' ho privato dei semini e l'ho tagliato a dadini, la stessa cosa ho fatto con il cetriolo e il pomodoro. Ho disposto sopra il farro il tonno sgocciolato, poi ho aggiunto a strati,prima la dadolata di peperone, il cetriolo e poi quella di pomodoro. Ho condito con un po' di olio e sale, e alla fine ho aggiunto le mozzarelline...gustosissima !!!
Vi auguro una bella serata. A presto!
mmmhhh mi ispira molto
RispondiEliminanon ho la mozzarella ne' i cetrioli ma mi sa che stasera in parte la riproduco
Una macedonia in versiona salata davvero molto bella e gustosa. Mi sembra un ottima idea!
RispondiEliminaBuona serata.
Buona buona e poi il farro mi piace un sacco.
RispondiEliminaVeramente invitante ,mi piace molto questa ricetta, annoto e replico. Buona settimana!
RispondiEliminafreschissima!!!
RispondiElimina^_^
siamo tutte di corsa e con il caldo che fa una bella insalatina come la tua è l'ideale :)
RispondiEliminabuonissima
bacioni
Fiorella
è un modo molto invitante di avvicinare molto persone all'utilizzo del farro anche durante l'estate, brava
RispondiElimina@ Gunther: hai ragione infatti l'ho fatto scoprire al mio compagno che ne è rimasto mooolto entusiasta.
RispondiElimina@ Manuela: buona settimana anche a te cara.
@ tutti: sono contenta che vi piaccia. grazie :)
Ma lo sai che l'aggiunta di farro,oltre al resto, è geniale.. quel tocco in più che rende questa insalata speciale!!!
RispondiEliminaTroppo buon equeste coppette! ci son tutti gli ingredienti che più amiamo: cereali, formaggio, tonno e verdure!
RispondiEliminala prossima volta inviti anche noi eh??!
un bacione
Mh ciao cara...quanto mi piace il farro...sia in estate che in inverno, la versione fresca però...è DELIZIOSA...Ciao ciaooo
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