Non sapevo come chiamarla questa insalta, ma poi visti gli ingredienti credo che questo nome le si addica alla perfezione.
Infatti c'è il melograno,ci sono le noci , le mele e i funghi. E' così buona, e se mi concedete questi termini, io la definirei pure elegante e preziosa. Bella da presentare in tavola quando ci sono degli ospiti a casa. Io intanto me la mangio ...anche senza ospiti ;).
Ingredienti per 4 persone
un mazzetto di rucola
1 mela Granny Smith
20 gherigli di noce
1 melograno
4 funghi champignon
scaglie di Grana
1 limone
olio evo
sale ( io ho usato il sale Nero di Cipro della "Drogheria & Alimentari")
pepe bianco
Pulite bene i funghi e tagliateli per il lungo sottilmente. Lavate la mela e tagliate delle fettine sottili. Su un piatto mettete la rucola a far da base all'insalata, distribuite i funghi e le e le fette di mela. Ultimate con i chicchi di melograno, scaglie di Grana e i gherigli di noce.
Con l'olio e il succo di limone preparate un'emulsione per condire l'insalata. Salate, pepate e servite.
Bella idea! Mi piacciono un sacco le mele e le noci nell'insalata!
RispondiEliminaCiao sono appena arrivata sul tuo blog e mi piace molto, siamo quasi vicine io sono di Mestre.
RispondiEliminaMi sono unita ai tuoi sostenitori, così continuo a seguirti!!!
Se ti fa piacere passa a trovarmi.
La tua insalata invernale è molto sfiziosa ed ha dei colori che ci fanno sperare in una prossima primavera!!!
@ Laura: ciao e benvenuta. Mi sa che per la primavera bisognerà attendere ancora un po', le temperature sono piuttosto rigide in questi giorni.
RispondiEliminabuonissima, me la facciospessimo l'insalata con mela e noci, pero ci etto i mirtilli secchi, invece d el meloograno! Da provare questa versione! CI siamo anche noi tra i tuoi lettori! Giorgia & Cyril
RispondiEliminaE fai bene a mangiartela anche senza ospiti, coccolarsi un po' fa sempre bene :-). Un bacio
RispondiEliminabellissima presentazione Lisa, il sapore lo immagino ...copio e una di queste sere la faccio...un abbraccio
RispondiEliminaChe buona quest'insalata, davvero particolare.
RispondiEliminaUn abbraccio
Sara
ma che bella questa insalata!!! mi piace tanto esteticamente e penso sia anche ottima... decisamente da provare!
RispondiEliminaBaci
Clelia
E' una raffinatissima e squisita insalata, di quelle che troviamo sfiziose e che ci piace portare in tavola!
RispondiEliminaBacioni
Sabrina&Luca
MA questa insalata è fantastica!!!! Bravissima, baci
RispondiEliminaChe bella questa insalata!!! e poi il melograno gnam gnam
RispondiEliminache bella e colorata, ha un aspetto sensazionale.
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