giovedì 30 dicembre 2010

TORTA PER LAUREA SPECIALISTICA IN GIURISPRUDENZA





Il giorno 14 dicembre la mia "sorellina" si è laureata in giurisprudenza con un voto super meritato visto l'impegno e la determinazione dismostrata in questi 5 anni di studio, 110 e lode!!! E vista la giovane età, 24 anni, le auguro di tutto cuore di avere altrettanto successo anche nel mondo del lavoro ma soprattutto nella vita di tutti i giorni .

Mi è stata richiesta per i festeggiamenti , una torta che fosse ricoperta di panna ed ecco qua accontentata la dottoressa :D ...



Ho cercato di fare del mio meglio, e con alcuni cambiamenti all'ultimo minuto sulle decorazioni (infatti le scritte sono state ripassate con del cioccolato fuso), ma alla fine sono stata soddisfatta del risultato.
E meno male che si è laureata in dicembre dove le temperature ultimamente non superano i 4° C così non ci sono stati grossi problemi per la tenuta della panna ;).



Anche con queste torte, ( si ne ho fatte 2 perché una mi pareva poco per 30 persone), ho avuto soddisfazione perché sono piaciute molto.


Mi sa che domani non avrò tempo per postare nulla e quindi questo è l'ultimo post per questo 2010 disastroso, per quel che mi riguarda. Vi auguro un buon fine anno e un inizio ancora più straordinario, spero che il prossimo anno sia più sereno e più fortunato.
A risentirci nel 2011!!!! Auguriiii a tutti !!!!

mercoledì 29 dicembre 2010

TORTA GIRADISCHI



Buonasera a tutti!!! ....è da un' eternità che non posto nulla ma in questo periodo non ho avuto molto tempo da dedicare a ricette, foto ecc., un po' il lavoro che mi stanca non poco e soprattutto mi manda in bestia (meglio se non ci penso va...) un po' il clima natalizio appena passato, che mi ha portato a dedicarmi ai regalini per parenti e amici e quindi ad essere poco a casa e poi degli impegni presi per sfornare un paio di torte.Ecco qui la prima.
Questa che vi mostro oggi l'ho preparata per Davide, il compagno di una mia collega, che compiva 40 anni. Vista la sua grande passione per la musica abbiamo deciso insieme che una torta giradischi era proprio quello che ci voleva per lui; e così eccola qui !! Nulla di troppo elaborato essendo alle prime armi con le decorazioni, ma so che al festeggiato e anche alla mia collega Giorgia, è piaciuta non solo per la decorazione ma anche per il gusto, che per me è la cosa più importante ;) .
Spero di riuscire a postare a breve anche le altre torte che ho preparato e qualche foto in più di questa .
Per ora è tutto, scappo....a presto!!!

sabato 25 dicembre 2010

BUON NATALE



Manco da un bel po' di giorni , ma non potevo mancare oggi per fare a tutti quanti voi un augurio di tutto cuore per un felice e sereno Natale, da trascorrere con chi più amate.
Un abbraccio a tutti e scusate se non passo da ognuno di voi...mi rifarò nei prossimi giorni prometto :).
Ancora tanti tanti auguri!!!

martedì 14 dicembre 2010

SWAP 2010, E' ARRIVATO IL PACCO DI ALICE!!



Ed ecco qui il pacco regalo di Alice, l'altra ragazza con la quale sono stata abbinata per lo Swap di Mucca Sbronza.

La prima cosa che ho fatto è stato assaggiare i biscottini di vaniglia racchiusi nella scatola di latta ...amore al primo morso, tant'è che hanno avuto il tempo di essere immortalati per il post e poi sono finiti in un batter d'occhio...bhé due ne ho lasciati anche alla mia dolce metà :).
Ma ecco cosa mi ha mandato Alice:




- un simpatico porta lumino
- della pasta formato natalizio
- una scatola di truffles...che adoro.
- una confettura di papaya delle Ande
- un sacchetto con riso e grano saraceno
- biscottini salati al parmigiano e semi di papavero
- biscottini salati al farro , pecorino e olive
- biscotti alla vaniglia....super buoni ( ho già "rubato" la ricetta)
- chocolate chips cookies
- una scatola con tante bustine di tè profumatissime






Grazie mille Alice!!! E' tutto super gradito .
Bene.... mi sa che ora mi dedicherò ai chips chocolate cookies :D ....alla prossima.


venerdì 10 dicembre 2010

IL GUFO E' ARRIVATO!!!!




Il momento tanto atteso è arrivato !!! Il primo pacco dello swap, organizzato da Marica, mi è stato recapitato questo pomeriggio ed è quello di Clelia ( Il Gufo). Ho ricevuto un sacco di cose buone e simpatiche

Ecco cosa ho trovato nel pacco:








- biscotti canestrelli ( prevedo la loro fine entro la serata)
- biscotti pan di zenzero ( nemmeno questi avranno vita lunga)
- preparato per brownies ( domenica li faccio!! )
- pastiglie Leone alla violetta e gusto cookie
- Tisana ai frutti di bosco
- spezie miste
- pepe misto in grani
- te rosso ( questo mi sa che me lo ruba il mio compagno)
- miscela per pizza ( domani sera sarà la nostra cena )
- meringhette ( tempi brevi anche per queste, come i biscotti)
- Lievito madre.... questo è un regalo super gradito perché non ne ho mai avuto!!
- Una calza decoro
- un bellissimo scalda collo in feltro racchiuso in una altrettanta bella scatola fatta da Clelia
- una calamita gallina, che andrà subito insieme alle altre che ho, sul microonde
- un bellissimo biglietto di auguri "sfornato" sempre dalla bravissima Clelia
- un delizioso e profumatissimo alberello fatto di cannella
- dei bicchierini finger food ( li adoro)
- un guanto da cucina , troppo carino oltre che utilissimo
- un sacchetto di miglio decorticato bio






Sono davvero felice. Grazie Clelia, è stato davvero divertente questo scambio di doni e bello conoscere te e le tue creazioni, e Alice. Spero che queste amicizie , seppur virtuali, continuino.
Scusate ma ora vado a sgranocchiare qualche biscottino :)...baci a tutti.






p.s. ancheTerry , la mia gatta più piccola, ha gradito il pacco, specie le piume...non fa altro che metterle in bocca e rincorrerle per la camera :)



giovedì 9 dicembre 2010

CROSTATA CON PINOLI E PISTACCHI






Rieccomi qua dopo qualche giorno di assenza; purtroppo in questi giorni non ho avuto molto tempo da dedicare alla cucina, ma ieri nel pomeriggio grigio, umidissimo e piovoso di festa, dopo aver stirato un bel mucchio di lavatrici che evitavo da troppo tempo ( stirare è una cosa che odio profondamente) mi è venuta voglia di preparare un bel dolcetto, che fa sempre bene all'umore...e un po' meno alla linea ;)

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA

250 gr di farina
125gr di burro
70 gr di zucchero
2 tuorli d'uovo
pizzico di sale
scorza grattugiata di 1/2 limone


Setacciate la farina e mescolatela con il sale, lo zucchero e la scorza di limone; versate sulla spianatoia e formate una fontana al centro della quale metterete il burro ammorbidito a pezzetti e i tuorli. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla con l'impasto e riponete in frigo per mezz'ora.


INGREDIENTI PER LA CREMA

2 tuorli
80 gr di zucchero
20 gr di farina
250ml di latte
scorza grattugiata di limone
30 gr di pistacchi
30 gr di pinoli

In un tegame lavorate lo zucchero con i tuorli per qualche minuto. aggiungete un po' di latte, la farina setacciata e amalgamate bene con una frusta.
Diluite il tutto con il resto del latte, aggiungendolo poco per volta e senza mai smettere di mescolare, fate addensare la crema sul fuoco non troppo alto. Aromatizzate con la scorza di limone e lasciate raffreddare.




Nel frattempo stendete la frolla e ricoprite con essa uno stampo per crostate. Bucherellate il fondo della crostata con una forchetta, versate la crema, cospargete con i pinoli e pistacchi e infornate a 180° C per circa mezz'ora.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire ( io però le mangio sempre tiepide, mi piacciono di più ^___^ ) e se volete potete spolverarla con dello zucchero a velo.

Un saluto a tutti e buona serata.