BISCOTTI CON FARINA DI MANDORLE E MAIS

Eccomi qui in extremis ma ci sono anche io, non potevo mancare a questo appuntamento per un'iniziativa così importante.
Voglio dare il mio piccolo contributo con questi biscotti facilissimi da fare, belli da regalare per queste feste natalizie , magari in un barattolo di vetro e buoni da mangiare. Ma soprattutto spero che in qualche modo portino un po' di dolcezza a chi ha tanto bisogno d'amore e aiuto oggi più che mai ,ed è stato provato una volta in più nella vita con la terribile alluvione che si è abbattuta sulla Liguria.
Questa bella iniziativa deve il merito a Patrizia del blog La Melagranata e servirà ad aiutare i bambini della cooperativa Gulliver, le persone disabili ed anziane che la abitavano e che si trova nel comune di Rocchetta Vara (La Spezia).
Tutti possono dare un'aiuto facendo una piccola donazione vi lascio di seguito le coordinate bancarie .
Con questa raccolta di ricette non si vince nulla ma si dà una grande mano a ricostruire a chi ha perso tutto.

INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI

125 gr di farina di mais
50 gr di farina di mandorle
50 gr di farina ( si  può sostituire con della maizena)
2 uova medie
125 gr di burro
60 gr di zucchero ( 80 gr se vi piacciono più dolci)
un pizzico di sale

Il procedimento è super facilissimo :). Si impastano insieme tutti gli ingredienti  ( il burro a temperatura ambiente) fino ad ottenere un composto piuttosto cremoso che preleverete e distribuirete con un cucchiaino sulla placca da forno ricoperta con carta forno  ed infornerete per 10 min. a 180° C.