giovedì 15 luglio 2010

CREMA DI RICOTTA VARIEGATA






Con questo caldo insopportabile riesco ad accendere a malapena i fornelli per cucinare, figurarsi il forno. Per questo ho scelto di preparare questa crema che, oltre ad essere davvero buona, è semplicissima da fare e veloce nella preparazione. Una vera goduria da gustare in queste giornate torride.









ingredienti per circa 4 bicchieri:

500 gr di ricotta ( si può sostituire con del formaggio cremoso)
3 tuorli d'uovo
200gr di zucchero
1 bustina di vanillina
un vasetto piccolo di amarene sciroppate
crema di cioccolato (la quantità secondo i vostri gusti)
riccioli di cioccolato fondente
8 biscotti tipo lingue di gatto










Montate i tuorli con lo zucchero per almeno 5 minuti con le fruste elettriche fino ad avere un composto bello gonfio. Unite la ricotta e la vanillina e amalgamate il tutto con delicatezza, con una frusta a mano in modo da ottenere una crema bella densa e spumosa.
Distribuite sul fondo di due bicchieri 2 cucchiaini di amarene e ricoprite con la crema, decorate con un ulteriore cucchiaino di amarene e due biscotti tipo lingue di gatto. Negli altri due versate un po' di crema di cioccolato , versate la crema di ricotta e decorate con i riccioli di cioccolato fondente e le lingue di gatto.Riponete in frigo per almeno 1 ora o comunque fino al momento di servirle.
Potete accompagnare la crema di ricotta come più vi piace, con frutta fresca, con cialde, o gustarla semplicemente così. Le mie sono solo due idee che spero vi piacciano. Le dosi possono bastare anche per 6 coppette un po' più piccole.

12 commenti:

Lu ha detto...

Ma che delizia!! Ne faccio una simile, e sono davvero goduriose! Questa tua mi sa proprio che la preparo sabato sera :-)

Francesca ha detto...

Che meraviglia !!! Brava la mia triestina!!!

Che caldo che fa a Trieste non resisto più....

Baci Francesca

saretta m. ha detto...

che belle queste coppe...e che buone...te ne rubo una con i riccioli di cioccolato...
bacioni

fantasie ha detto...

Proprio quello che ci vuole con questo caldo!

^_^ BasilicoeMentuccia ^_^ ha detto...

che bellezza! Sicuramente da provare!!
Complimenti! ^_^

Lu ha detto...

Buon week-end carissima!

accantoalcamino ha detto...

Ciao carissima, anche tu boccheggiante? Però oggi va eglio, un abraccione.

dolceamara ha detto...

Ciao a tutte !!!! E io che vi credevo in vacanza :). Buona domenica a tutte ( finalmente è arrivata la pioggia e si respira di nuovo, yuppiiii) e grazie. Un bacione!!!

matrioskadventures ha detto...

deliziosa! anch'o ho mandato il forno in ferie:). Buona domenica, Ancutza.

pandispagna ha detto...

yum Annalisa, che meraviglia! anche a quest'ora tarda mi fai venire l'acquolina! buona settimana, Francesco

Chiara Maci ha detto...

Buonissima :-)
Ti va di partecipare al nostro contest? http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html

a presto e complimenti

Elisa ha detto...

La voglio sarà buonissimaaaaa!!
Davvero carina l'idea delle coppette così decorate..!!
Elisa