mercoledì 9 marzo 2011

BISCOTTI CON PISTACCHI E POMODORI SECCHI



Uno snack davvero facile e veloce da preparare, dei biscotti salati ottimi da sgranocchiare nei momenti di relax, davanti alla tv o in compagnia dei vostri amici. Davvero buoni e irresistibili, meglio delle patatine!!!
Oggi vi posto la versione salata la prossima volta ve li farò vedere in una versione dolce.


INGREDIENTI per circa 20 pz.

50 gr di burro a temperatura ambiente
2 uova leggermente sbattute
110 gr di farina autolievitante
50 gr di farina di granoturco
50 gr di pomodori secchi ( anche sott'olio ben sgocciolati)
50 gr circa di pistacchi



Accendete il fornoa 180° c.
Lavorate il burro fino a renderlo cremoso e aggiungete poco alla volta le uova sbattute.Setacciate le due farine e aggiungetele al composto di burro, mescolando con un cucchiaio di metallo. Aggiungete ora i pistacchi e i pomodori secchi tagliuzzati. Incorporate bene tutto.
Stendete il composto aiutandovi con una spatola su una teglia con carta da forno, formando un rettangolo di circa 20 x 30cm. ed infornate per  20 min. Togliete dal forno e on un coltello seghettato ritagliate delle striscioline larghe poco più di 1cm. Rimettete in forno per qualche min. ancora fino a dorarle bene.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di servire.
Vi auguro una bella giornata! A presto.

15 commenti:

Federica ha detto...

ma sono sfiziosissimi!!li segno!baci!

Blueberry ha detto...

mooolto carini, come aperitivo per una cena con amici sono fantastici. anche come aperitivo per una sera qualsiasi a dire il vero...tipo oggi! ;)

Nepitella ha detto...

Perfetti!!! Perfetti!!! Perfetti!!! e poi io adoro i pistacchi :)

dolceamara ha detto...

Croccanti e leggeri, non c'è sale aggiunto né zucchero nella versione dolce che vi mostrerò prossimamente. Ve li consiglio.

Max ha detto...

Questo connubbio mi intriga da morire, ottime---ciao.

rebecca ha detto...

che sfizio! davvero stuzzicanti ,un abbraccio
ciao Reby

Marina@QCne ha detto...

Mi piacciono!!! Da fare assolutamente!

Il Gufo e La Mucca ha detto...

ecco, di questi penso che potrei mangiarne una tonnellata.... buoni!!!!
Clelia

Ely ha detto...

Wowwww biscotti salati dunque! splendidi!

Gianni ha detto...

Sembrano veramente buoni!!! Quasi quasi te li copio...hihihihi. Bravissima, baci

Ali ha detto...

Mi sa che sabato li faccio... ho una cena con amici e un ottimo vino bianco a cui dar fondo ;) baciotti, Ali

accantoalcamino ha detto...

Questi sono una genialata, davvero una ricetta da copiare, ciao Lisa, buona giornata...

Erica ha detto...

cavoli! ottimi per gli aperitivi.. immagino buoni... uno tira l'altro ^_^

sabri ha detto...

Ecco questi me li copio così li preparo con la tua salsina ai carciofi :-)

terry ha detto...

Wow, che belli e che buoni sti biscotti salati!!! favolosa idea!