PANNA COTTA AL LATTE DI COCCO

So bene che non presento nulla di nuovo se non una variazione su un tema classico, la panna cotta. L'aggiunta però del latte di cocco la rende davvero deliziosa specie se accompagnata con un po' di sciroppo alla fragola e della frutta fresca. Praticamente una versione esotica delicata e profumata :) .

La novità , per quel che mi riguarda, sta invece nella sostituzione della classica gelatina in fogli, con questo altro addensante che è l' agar agar.

Semplice nell'utilizzo, anche se un po' caro rispetto alla tradizionale gelatina in fogli, e di facile utilizzo.

Qui ho trovato delle indicazioni utili visto che per me era la prima volta che lo usavo e avevo bisogno di una dritta anche sulle quantità da usare.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500ml di panna fresca

250ml di latte di cocco

4 cucchiai di zucchero semolato

1 cucchiaino da caffè colmo di agar agar in polvere

6 fragole

in alternativa :

1 banana

sciroppo di fragola o cioccolato.

Il procedimento è lo stesso che si usa per la panna cotta classica , io ho solo aggiunto il latte di cocco.

Ora vi tedierò con qualche foto visto che ho provato diverse versioni ^___^

VERSIONE CON SCIROPPO ALLA FRAGOLA

VERSIONE CON LA FRUTTA FRESCA E SCIROPPO DI FRAGOLA

VERSIONE CON BANANA E SCIROPPO DI CIOCCOLATO

Con questa panna cotta esotica , partecipo al contest di Kia Bia in collaborazione con http://www.algheria.it/

Non mi resta che augurarvi un sereno weekend !!! Baci