09.09.1999

Questo post lo dedico a te, cucciolone mio, che oggi  compi ben 12 anni.
Ricordo ancora perfettamente il giorno in cui ti vidi per la prima volta, a novembre, in quella giornata umida e grigia, avevi solo 2 mesi  ...fu amore a prima vista. Sembravi un orsetto, un bambolotto della Trudy...bellissimo e tenerissimo. Impossibile resisterti, ti presi subito in braccio, odoravi ancora di cucciolo ^__^  .
Tu per me sei ancora oggi un cucciolo, sempre con la voglia di giocare, di avere coccole, di correre e nonostante la tua età ,sei in ottima forma. Spero che il nostro viaggio insieme continui ancora per molti anni, anche se so che(forse)  sarà impossibile.
Ti dedico questo post perché in tutti questi anni io e te ne abbiamo passate tante insieme, sei più dell'amico fedele, molto di più. Hai regalato ai miei giorni tanto amore, tanti sorrisi, mi sei stato vicino nei momenti pesanti e brutti che abbiamo dovuto vivere insieme. Hai saputo difendermi quando (purtroppo) è stato necessario. Non potevo rinunciare a te, non lo avrei fatto per nessuna ragione al mondo e mi sarei battuta con tutte le mie forze pur di tenerti con me. Per fortuna alla fine non è stato necessario e io e te siamo ancora insieme a regalarci coccole infinite ogni giorno.

Non potevo avere compagno migliore nella mia vita: un cagnolone tanto "ippopotamo" nel muoversi con noi adulti umani, quanto leggero e delicato con i bambini. Un cane dal cuore d'oro,  un golosone unico, un simpaticone adorato e amato da tutti, anche da chi dei cani ha sempre avuto il terrore...impossibile non volerti bene, impossibile non accarezzarti... e impossibile non beccarsi una "slecazzata" sul viso da parte tua per dimostrare la tua bontà e il tuo affetto :).
Ti voglio un mondo di bene Roll e forse non te lo dimostrerò mai abbastanza e mai quanto lo meriti. Vedere il tuo musotto attento nei mie confronti e la tua coda scodinzolare e fare le mille feste ogni volta che torniamo a
casa mi riempie di gioia e mi fa stare bene. Tu hai arricchito la mia vita.
Grazie tatone mio per tutto quello che in questi anni hai saputo darmi...buon compleanno Roll !!!

ALLA LAVAGNA!!

No no tranquilli...la scuola non è ancora cominciata ragazzi... godetevi tutto il caldo di quest'estate, divertitevi, spassatevela nei migliori dei modi. Oggi un post davvero poco impegnativo ma creativo.
Oggi vi faccio vedere uno dei barattoli che in questi giorni mi sono divertita a pitturare con della vernice ad effetto lavagna.
L'idea l'avevo vista da Giulia che mi rimandava a questo post ... inutile dire che mi ha conquistata immediatamente e ho voluto provarla pure io anche perché fin da piccola io adoravo disegnare con i gessetti e mia mamma mi aveva comprata pure una lavagna ...poi io ho"allargato i miei orizzonti" per così dire , e siccome la mia fantasia stava stretta su quella piccola lavagnetta, decisi di liberare la mia vena artistica anche sui muri della mia cameretta... con poca felicità di mamma e papà ovviamente. Vi lascio immaginare la fine che hanno fatto la scatola di latta piena di gessetti colorati e la lavagna... la prima sequestrata e ridata solo in seguito ma per andare a giocare solo ed esclusivamente in cortile, l'altra....rotta ( con non poca rabbia e grande disperazione da parte mia, di bimba di 7-8 anni) .
Ma stavo dicendo di questa meravigliosa vernice ... di fronte all'azienda dove lavoro c'è una ditta di vernici , così mi sono precipitata dentro nella speranza di trovarla ... e così è stato ^__^  fortunatamente.
Sono tornata a casa tutta felice col mio barattolino (anche se non è proprio economico...ma si vive una volta sola e per me queste sono piccole gioie della vita ;)  ) e mi sono subito messa a pastrocchiare  con i pennelli fuori in giardino.
Un colpo di spugna sul tappo quando il contenuto del vasetto è terminato e via con un'altra conserva e pronti col gessetto a scriverci di nuovo sopra.
Bello vero ??  ^___^

Con questa tecnica ho dipinto diversi vasetti che saranno accompagnati da dei decori che ho fatto in fimo; appena li termino ve li faccio vedere (ma  aspetto giornate  meno afose per la cottura del fimo).

Vi ricordo di andare a firmare questa petizione di cui vi dicevo nel post di ieri ... fatelo è importante...voglio smetterla di vergognarmi di certi azioni di cui solo l'uomo può essere capace, perché fatte con tanta cattiveria, altro che esseri civili....

Vabbuò vi auguro una bella giornata e .... ma una bella pioggia effetto rinfrescante ,di notte, si può avere ???

FIRMATE QUESTA PETIZIONE...

Niente ricette, niente post "leggero" anzi...oggi vi posto un macigno enorme....vi rimando a questa pagina per firmare questa petizione...credo non servano parole o commenti anzi preferire se li lasciaste dicendo che avete firmato anche voi.
Io che amo gli animali, io che ho un cane e alcuni gatti , tutto questo non lo sopporto. L'uomo è una belva ma so che in mezzo a tanto schifo ci sono persone meravigliose che so,  non permetteranno che questo massacro continui.
Firmate !!! Salviamoli...vi prego! Non rimanete indifferenti .
A quegli esseri che infliggono tanto dolore, dall'abbandono alla violenza inaudita  a queste povere creature,  a loro auguro di cuore, tutto il male possibile, una vita ancor più misera di quella che hanno e tanto tanto dolore.

Non ammetto questo genere di violenze, ho sempre odiato chi maltratta bambini e animali!

BUONA DOMENICA

Queste foto le ho fatte qualche settimana fa... questa che vedete è la piccola adorabile, dolce peste, Terry.

Qui qualche fiore nel mio giardino. Le ortensie in realtà ora sono colme di fiori di un rosa intensissimo, qui cominciavano a colorarsi e le rose sembrano dei bouquet  tanto sono fiorite in questo periodo.

Vi auguro una bella domenica.

BISCOTTI ALLE CAROTE E SESAMO PER AMICI A 4 ZAMPE

Era da un bel po' di tempo che desideravo preparare dei biscotti per il mio "cucciolone" Roll e finalmente ieri sono riuscita a trovare gli stampini adatti per prepararli ( c'è un negozio qui a Trieste che si sta attrezzando a dovere per stampi e stampini, quelli che io fino a poco tempo fa ero costretta ad ordinare su siti in internet, per la preparazione di dolci e per fondente di zucchero...mi sa che ogni tanto ci lascerò un piccolo gruzzolo :) ).
Se ancora non ve l'ho detto, Roll non è assolutamente un cane schizzinoso, tutt'altro. Molto spesso dobbiamo stare attenti che non faccia razzia se passa in cucina @___@. Di un vegetale è particolarmente goloso : le carote!! Ne mangerebbe a Kg e io ne sono felice perché non possono che fargli bene.
Così stamattina ho preso i miei stampini nuovi e mi sono messa all'opera per preparargli questi biscottini:

INGREDIENTI:

250gr di farina bianca
100 gr di farina integrale d'avena
3 cucchiai di farina di riso
2 carote medio grandi ( circa 150 gr)
2 cucchiai di semi di sesamo
circa 250 ml di acqua della cottura delle carote
sale
1 cucchiaio di olio evo + quello per spennellare la superficie dei biscotti

In una pentola con acqua leggermente salata ho messo a lessare le carote. Quando sono diventate tenere le ho scolate ed ho salvato un bicchiere dell'acqua di cottura.
Le ho schiacciate con la forchetta in modo da ridurle in tocchetti piuttosto piccoli. Ho aggiunto le farine setacciate, l'olio,i semi di sesamo e gradatamente ho aggiunto l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Ho steso l'impasto con un mattarello in una sfoglia non troppo sottile e ritagliato i biscotti con le formine . Li ho spennellati leggermente con un po' di olio ed infornati a 180° per circa 20 min.
Roll ha gradito moltissimo, infatti guardava mooolto interessato mentre li preparavo e infornavo ed ha atteso paziente davanti al forno fino a che non fossero pronti. Quando li ho sfornati ha cominciato a scodinzolare e appena raffreddati ne ha assaggiato uno...."buonissimi "sembrava dire, tanto che per chiedermene altri scodinzolava a più non posso guardandomi, :). Che soddisfazione!!

Non so se piaceranno anche ai vostri amici a  4 zampe io ho provato a farli così, dopo aver visto diverse ricette in rete. Questi erano gli ingredienti che avevo in casa e credo siano anche salutari per i nostri amici pelosi  e ogni tanto li preparerò invece di comprarli.

Vi saluto e vi auguro una bella giornata!!


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AGGIORNAMENTO 29.04.11


L'altro giorno ne ho dati anche alla mia titolare/collega un pochi, da far assaggiare alla sua cagnolina Camilla...ha detto che sono piaciuti tantissimo e che faceva salti di continuo per averne altri  ^___^ e anche i cani della vicina hanno apprezzato. Allora non è solo il mio "bidone tritatutto" Roll , a cui piacciono , sono proprio contenta che questo "esperimento" sia riuscito .

NEL MIO GIARDINO....

...c'è un sacco di movimento
...ogni giorno abbiamo visite ;)

Diamo da mangiare a questi bellissimi gatti di strada che "frequentano" la mia combriccola .

In una ciotolina mettiamo dei croccantini, ma se lasciano qualcosa c'è chi pensa a ripulire per bene :)

e Roll sta a guardare ....

Questo invece è il bosco dietro casa  che quest'estate ci farà da aria condizionata nelle sere più calde ...

Davanti casa

 Vi auguro una buona serata!!
A presto.

ROLL E IL CAKE DI ZUCCHINE

Questa che posto oggi è una ricetta che in realtà avrei dovuto postare già ieri, ma purtroppo non sono riuscita a fotografare il risultato che in mattinata ero riuscita a sfornare. Mille cose da fare prima di andare a lavorare alle 11.30: rifai il letto, lava i piatti della sera prima, dai da mangiare alle pesti a 4 zampe, prepara i tramezzini da portare in ufficio ( che alla fine ho dimenticato sul tavolo... ) prepara il pranzo per la dolce metà che torna affamato dopo il lavoro, e comincia a cucinare già alle 9.00 di mattina perché alle 10.30 devo essere nel mio ex ufficio di lavoro a ritirare delle cose e appena finito una corsa veloce in posta a pagare la bolletta, nella speranza di non trovare fila, meglio ancora se riesco a fermarmi nell'agenzia vicino al ex ufficio dove non c'è mai nessuno.
Capolavoro!!! Riesco a far tutto e mi sento soddisfatta.... nel pomeriggio ho tutto il tempo di fotografare il cake :).
Rientro a casa e siccome dovevo prendere dei croccantini specifici per uno dei mie gatti che soffre di disturbi renali, chiedo a Marco ( quello che fin'ora ho sempre chiamato "dolce metà" o " l'omo" ) se gli va di uscire a fare questa piccola commissione vicino casa, così ci concediamo 1/2 ora di uscita e un caffè al bar. Ma non prima di togliere il cake dal forno,  ( lo avevo lasciato lì fino a quel momento) che sistemo sul tavolo della cucina
Ora sapete che oltre ai gatti ho pure un cane, Roll,  un cucciolone di quasi 12 anni tanto dolce quanto golosone ( ha lo stomaco senza fondo, un buco nero ), abbiamo persino dovuto mettere un piccolo cancello in modo che non entri in cucina sennò mangia anche quello che trova nelle ciotole dei gatti e qualsiasi cosa di commestibile gli capiti a tiro.
Bene arrivando al dunque ( scusate se mi sono dilungata e grazie per aver letto fin qui) ieri prima di uscire, prendo la borsa della spazzatura, borsetta, chiavi di casa, chiavi dell' auto ed usciamo.....già, peccato che non mi ero resa conto di NON aver chiuso il cancelletto.
Al ritorno lo vedo spalancato e le ciotole dei gatti linde, pulitissime... e vabbè pazienza, c'erano solo 4 croccantini in croce...ma come poso gli occhi sul tavolo vedo che del cake non c'è nemmeno l'ombra, nemmeno una misera briciola...Roll se l'è mangiato TUTTO!!!
Sa di averla combinata, appena lo guardiamo mette le orecchie basse e va a nascondersi . Non una parola....lo portiamo in giardino e li resta fino a dopo cena  e ovviamente salta la cena !!! Fatto rientrare in casa , per tutta la sera è rimasto in un angolo in silenzio :) .

Ma veniamo alla ricetta vera e propria che ho rifatto oggi...mentre Roll se ne stava in giardino :)


ingredienti:

350 gr di zucchine
3 uova grandi
300 gr di farina
150 gr di burro fuso tiepido
75 gr di gherigli di noci
2 cucchiai di Grana padano
1cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito secco
noce moscata
sale
pepe

Lavate e spuntate le zucchine. In una terrina grattuggiatele con una grattugia dai fori larghi, unite i tuorli ,il burro fuso e il formaggio. Aggiungete la farina setacciata con lo zucchero, il lievito il sale e le spezie e mescoalte incorporando tutto bene. Montate a neve ferma gli albumi e incorporate al composto di zucchine. Unite anche i gherigli di noci spezzettati grossolanamente. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake ( io ho unto con dell'olio d'oliva quello in silicone) e versatevi il composto. Infornate a 200°C per circa 40 min. Controllate con uno stecchino la cottura prima di sfornare.
E' un cake un po' umido e il croccante delle noci ci sta divinamente, ottimo per un pic-nic.

BUONA DOMENICA

TORTA DI ZUCCA

Con il resto della polpa della zucca che avevo usato per la ricetta qui sotto, ho voluto provare a fare un dolce ed essendo per me la prima volta che mi cimentavo in questa versione, mi sono messa alla ricerca di una ricetta tra i tanti libri e riviste che ho.

Dopo un po' di ricerche ne trovo una che, seppur non convincendomi con le dosi degli ingredienti, decido di provare. Risultato : una vera schifezza !! Dopo aver assaggiato una fettina decido ( a malincuore credetemi) di buttarla... già ma non era dello stesso parere quel golosone "tritatutto" di cane ho, che ha ben pensato di papparsela in collaborazione con uno dei mie gatti!!! Non sapevo se sgridarli o meno...alla fine mi sono messa a ridere vedendo quei due musi che si leccavano i baffi :).

Comunque , devo fidarmi di più del mio istinto, non è la prima volta che mi succedono questi flop in cucina.

Ma non mi sono arresa, così stavolta ho fatto di testa mia, aggiustando dosi e ingredienti ed ecco il mio risultato che devo dire, ha soddisfatto me e i palati in famiglia :) , ma stavolta la premiata ditta "grampa&scampa" (trad: prendi e fuggi) non hanno potuto far altro che starci a guradre ;) .

INGREDIENTI:

400gr di polpa di zucca ridotta in purea

scorza grattugiata di limone

50 gr di burro

2 uova

150 gr di zucchero o 3 cucchiai di miele morbido

200gr di farina

1 bustina di lievito

In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone fino a che non avrete un composto bello spumoso; aggiungete il burro a temperatura ambiente a pezzetti, la polpa di zucca e mescolate bene fino a che gli ingredienti non si saranno legati assieme. Ora aggiungete la farina setacciata col lievito, poco alla volta, e continuate a mescolare facendo attenzione che non si formino grumi. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungeteli al composto di zucca, stavolta mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto.

Riscaldate il forno a 180° C, versate il composto in uno stampo dal diametro di circa 25cm e infornate per circa 40 min. ( verificate la cottura con uno stecchino). Sfornate, aspettate che si raffreddi e spolverizzate con zucchero a velo.

Un dolce dall'impasto tenero e davvero delizioso.

GITA A SAURIS

E la chiamano estate ...

Quest'anno, a parte qualche giorno di afa , l'estate non si è fatta proprio sentire. Certo ci sono state belle giornate soleggiate ma anche tanti temporali e piogge, e anche adesso che scrivo la pioggia cade e il cielo borbotta.

Per fortuna che almeno una gita, in questa settimana di ferie sono riuscita a farla. Lunedì infatti ci siamo alzati presto, abbiamo preparato alcune cose per Roll , lo abbiamo caricato in macchina e siamo partiti per andare a Sauris. La giornata è stata splendida, ci siamo fermati a Gemona per una breve sosta e un caffè. Abbiamo continuato il viaggio per Lateis ( frazione del comune di Sauris) facendo una breve passeggiata in un bosco e godendo della splendida vista del lago e subito dopo ripartiti per andare a Sauris. Il nostro punto d'arrivo ovviamente, era il prosciuttificio Wolf, dove abbiamo mangiato il buon prosciutto tipico della zona e fatto scorta di alcuni buoni prodotti, come le salsicce, la pancetta, il salame, la birra e ovviamente il prosciutto.

SAURIS

La nostra gita è continuata per malghe dove abbiamo acquistato ottimi formaggi che ovviamente come il prosciutto di Sauris sono praticamente già finiti :).

PASSEGGIANDO PER RAVASCLETTO

Prima di rientrare a Trieste abbiamo fatto una sosta a comprare anche il succo di mela che la mia dolce metà ricordava di aver preso anni fa e seppur non ricordando esattamente dove, il "fiuto" l'ha guidato nel punto giusto ;), a Cercivento . Ancora una breve tappa a Ravascletto e poi via a casa ad assaggiare tutte queste bontà tipiche della Carnia.

IL RIENTRO A CASA :)

SALAME CON L'ACETO

Vi ricordate che avevo detto che vi avrei presentato gli altri componenti della mia famiglia a 4 zampe dopo Dash e Spritz , qualche post fa??? bé oggi tocca a Roll, il mio cagnolone di 11 anni e 30kg di bontà che non si è ancora reso conto di esser cresciuto sia fisicamente che appunto nell'età. Dovrebbe essere ormai un cane tranquillo, che va a passo lento, con meno energie e ozioso....dovrebbe, in teoria, ma in pratica è ben diverso, credetemi. Si crede un cucciolone, salta, corre appena si esce di casa e si emoziona ogni volta che capisce che si va a fare un giro. Il passo che tiene a passeggio è più adatto ad una maratona in realtà, ficca il naso dappertutto ( specie nelle borse della spesa e qualche volta anche nella spazzatura ...mannaggia ). E' un po' pasticcione e ha la delicatezza di un "ippopotamo" qualche volta ma con i bambini è attento e delicato . Ha un cuore grande e io gli voglio un bene dell'anima... se convive con quattro gatti poi ( e con me :)) deve avere una gran pazienza e i gatti a loro volta lo adorano.

Ho pensato di "abbinarlo" a questo post perché è un gran golosone ( un pozzo senza fondo in realtà), stravede per il cibo, mangia qualsiasi cosa e quando cucino lui fa da..."assaggiatore". In particolar modo adora le carote e la cicoria ( potrebbe essere il primo cane vegetariano :) ) ma in realtà non disdegna nulla o quasi.

Ecco qui il mio "salame" :D, non è bellissimo??? ....

Ma passiamo ad altri salami...questo è un altro piatto tipico della mia regione, Il Friuli Venezia Giulia e più precisamente del Friuli. Questo piatto l'ha preparato il mio compagno che è appunto friulano d.o.c.( ops!!! una triestina con un friulano???!!! ;) ), e andrebbe accompagnato con della buona polenta, che però noi non abbiamo avuto il tempo di preparare. E' un buon piatto sostanzioso, bello deciso nei sapori e ideale nelle giornate invernali. Provatelo!!!

INGREDIENTI PER 6 persone

1 salame nostrano morbido ( non deve essere stagionato)

3 cipolle medie

100 ml di aceto di vino rosso

olio extra vergine di oliva

polenta per accompagnare (facoltativa)

In una padella riscaldate un po' di olio, affettate le cipolle molto sottilmente e fatele rosolare nella padella finché non assumono un bel colore "biondo"; a questo punto adagiatevi sopra le fette di salame tagliate grosse circa 1cm e cuocetele per pochissimi secondi per lato ( devono solo cambiare colore non abbrustolire), bagnate con l'aceto, tenete sul fuco 1/2 min. e servite con della polenta morbida.

SFORMATINI DI SEMOLINO CON RAGU'

Mi pareva d'obbligo, dopo avervi mostrato Spritz, il gatto che dove lo metti sta, e soprattutto, dorme ad oltranza se in casa, presentarvi l'altro gattone della famiglia, Dash che tanto gattone non è...nel senso che, secondo il veterinario, dovrebbe prender su almeno un kilo perché troppo "leggero" pur avendo ormai 2 anni e mezzo ...bò forse è abituato a vedere quei gattoni che stanno tutto il giorno in spaparanzati sul divano, tutti belli pasciuti e pigroni. I nostri sono sempre a zonzo in giardino e per i campi intorno a casa e sono super attivi ( pure troppo in certi giorni) forse per questo non ingrassano più di tanto seppur mangiano in continuazione e se ci facciamo qualche panino o si prepara il pranzo o la cena sono subito belli schierati , pronti a beccarsi un pezzetto di qualsiasi cosa. Inoltre Dash non ha avuto in "dotazione" le fusa, le ha fatte solo ( e per tutta la notte in modo fortissimo) quando si è rotto la zampina lo scorso anno. Lo abbiamo tenuto nella cuccetta accanto al lettone nostro dopo che aveva passato una notte e un giorno in clinica dal veterinario. Era spaventatissimo e incazzatissimo con una delle dottoresse, tanto da soffiarle contro. Quando sono arrivata e mi ha vista, il suo musetto sembrava dirmi " Oddio credevo mi avessi abbandonato brutta mascalzona, portami via subito da qui"...ah in tutto questo non mancano le due gatte e Roll, il cagnone di casa ( 30kg di bontà) , ma di loro vi parlerò nei prossimi post. Vi ho già tediato abbastanza per oggi con i mie sacchetti di pulci ;).

Ok passiamo al piatto che ho preparato per oggi.

Avevo del ragù da terminare e per non fare la "solita" pasta oggi ho preferito preparare questi sformatini che però voi potrete completare con altri condimenti per esempio con del semplice sugo al pomodoro e basilico, con un po' di burro e speck a striscioline o ancora con degli spinaci con mozzarella, besciamella... Insomma scegliete voi :).

Ingredienti per 6 stampini

150 gr di semolino

1 l di latte

60 gr circa di formaggio morbido ( tipo galbanino)

sale q.b.

burro e pangrattato per gli stampini

In una pentola scaldate il latte e quando sarà ben caldo unite il semolino versandolo poco alla volta e mescolando bene in modo che non formi grumi. Cuocete per 10 min. circa. Non deve risultare troppo denso il composto. Salate, date una mescolata e togliete dal fuoco.

Imburrate intanto degli stampini e spolverizzateli con del pangrattato.

Tagliate a cubetti il formaggio. Riempite a metà gli stampini con la crema di semolino inserite un po' di cubetti di formaggio e ricoprite il tutto con altro semolino e sbattete gli stampini per togliere eventuali vuoti.

Metteteli in forno già caldo, a circa 180° e impostate il grill. Fateli dorare in superficie. Mettete gli sformatini in un piatto e completate con del ragù.

"STASERA CUCINO IO"

Anche uno dei miei miciotti sembra intuire che oggi è domenica, giornata dedicata al riposo, relax a ritmi decisamente più lenti e dove ci si può dedicare alle cose che si ama e, soprattutto a chi si ama.

In più oggi non ho dovuto nemmeno pensare alla cena e cucinare perché come avete letto dal titolo del post, ci ha pensato la mia dolce metà. Ma che desiderare di più :) ???

Bé io mi sono dedicata al dessert qua sotto ...per chi se lo fosse perso....

POLLO AI PEPERONI E OLIVE

INGREDIENTI per 4 persone :

8 sovra cosce di pollo

2 peperoni rossi

2 peperoni gialli

80 gr di olive nere

1 bicchiere di vino rosso

soffritto ( 1 cipolla - 1 carota - 2 gambi di sedano)

400 gr di polpa di pomodoro fine

olio extra vergine di oliva

rosmarino

peperoncino

pepe

In una pentola piuttosto larga si fanno rosolare con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, i pezzi di pollo per circa 10 min poi li bagnamo col vino rosso e lo facciamo sfumare. Trascorso questo tempo li togliamo dalla pentola e li teniamo in caldo da parte. Nella stessa pentola mettiamo ora il soffritto che lasceremo cucinare per qualche min., aggiungiamo la polpa di pomodoro e i peperoni lavati e tagliati a pezzetti e il pollo che avevamo lasciato da parte, aggiustiamo di sale e pepe, insaporiamo con il rosmarino e le olive nere denocciolate e continuiamo a cuocere per altri 15 min circa a pentola chiusa. Solo un attimo prima di togliere dal fuoco diamo una spruzzata di peperoncino mescoliamo ed ecco pronto da portare in tavola.

E bravo il mio cuochetto :)!!!