TRANCI CROCCANTI AL CIOCCOLATO

Tempo fa ho comprato un barattolino di burro di arachidi per farlo assaggiare alla mia dolce metà che non lo aveva mai provato, ma ancora oggi non è capitata l'occasione, così in questi giorni di "semi ferie" ( avendo due lavori le ferie sono un po' a singhiozzo), sfogliando un po' di riviste di cucina, ho trovato questa ricetta.

Prevede l'utilizzo di burro di arachidi e un bel po' di cioccolato; una ricetta che fa al caso giusto se dovete eliminare un po' di cioccolata visto il gran caldo. E poi il cioccolato è sempre ben gradito in casa, in tutte le "salse" ;) .
Questo è un dolce per nulla dietetico e vi basta un quadrotto o due per togliervi lo sfizio di cioccolato.

INGREDIENTI:

180gr di burro

200gr di cioccolato fondente tritato

380gr di zucchero

4 uova

1 bustina di essenza di vaniglia

150 gr di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

40 gr di cacao in polvere

100 gr di burro di arachidi

In un tegame abbastanza capiente fate sciogliere il burro insieme al cioccolato senza però farlo bollire; quando avrete ottenuto un composto liscio aggiungete sempre mescolando, le uova, lo zucchero, la vanillina e la farina setacciata col lievito. Come ultimo aggiungete il cacao in polvere. Versate il tutto in una teglia rettangolare o quadrata,ricoperta con carta da forno se nonè in silicone, e a cucchiaiate ricoprite col burro di arachidi stendendolo con un coltello sulla superficie; infornate a 150 ° per circa 40 min...consiglio sempre la prova dello stuzzica denti per verificare la cottura.
Lasciate raffreddare il dolce nello stampo e tagliatelo a cubetti prima di servire.
Decisamente calorico ma davvero buono!!!