venerdì 11 dicembre 2009

MUFFIN AL BUDINO


Eccola qui l'altra ricetta, in versione dolce, con la quale partecipo alla raccolta Muffin Mania che Mara ha proposto.
Soffici e buonissimi !!!!




Ecco gli ingredienti per preparane all'incirca 16-18 pz.

ingredienti:

270 gr di farina
2 cucchiaini e 1/2 di lievito per torte
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 uova
175 gr di zucchero
100 ml di olio
280 gr di kefir
1/2 confezione di budino in polvere al cioccolato
60 ml di latte
125 gr di panna
sigari di cioccolato
cacao in polvere


Unire 200gr di farina con 2 cucchiaini di lievito e con il bicarbonato. In una ciotola a parte sbattere l'uovo, mescolarlo con 140gr. di zucchero, 80 ml di olioe il kefir. Aggiungere il misto di farina e mescolare brevemente fino a che gli ingredienti asciutti saranno diventati umidi.
Distribuire l'impasto nei pirottini sistemati nelle cavità dello stampo apposito. Intanto accendere il forno a 180°.




Per preparare l'impasto scuro mescolare con cura la farina rimanente, 1/2 cucchiaino di lievito, il rimanente zucchero e il budino in polvere. Aggiungere l'uovo , il resto dell'olio e il latte e mescolare bene. Mettere l'impasto scuro al centro di quello bianco e infornare per 25 min all'incirca. Una volta pronti sfornare e lascir riposare qualche minuto.
Servire i muffin guarniti con ciuffetti di panna sigari di cioccolato e cacao in polvere.

11 commenti:

Fede ha detto...

ma sono bellissimi!!!
e sicuramente saranno buoni da morire

marsettina ha detto...

che belli sono!

Alice4161 ha detto...

sicuramente buoni!!

dEleciouSly ha detto...

Ma quanto sono belli e scenografici! Strepitose anche le decorazioni ed i pirottini!!! Complimenti e grazie per la visita!

Buon weekend!

Ele :)

Federica ha detto...

ma sono eccezionali! con cosa è sostituibile il kefir?

ciao!

Saveurs et Gourmandises ha detto...

Tes muffins sont très réussis. bravo!!

dolceamara ha detto...

@Federica: lo puoi sostituire tranquillamente con dello yogurt naturale o yogurt greco.

Federica ha detto...

ottimo! grazie 1000!! ciaooooooo

matrioskadventures ha detto...

bellissimi! Buona settimana!

Mara ha detto...

ciao cara... ma che belli questi muffins.... sono carinissssimi
Un bacio e grazie per averli dati alla raccolta

dolceamara ha detto...

@ matrioskadventures: Buona settimana anche a te e grazie di esser passata.
@ Mara: grazie a te per avermi dato l'opportunità di prepararli :)