sabato 14 agosto 2010

PLUM CAKE CIOCCO - BANANA



Un dolce profumatissimo, buono e facile da fare, con due ingredienti che sono un'accoppiata super collaudata e che non deludono mai: cioccolato e banana.
ingredienti:

100 gr di burro
250 gr di zucchero
250 gr di farina
150 gr di polpa di banana frullata
1 bustina di lievito
1 uovo
3 cucchiai di cacao
120 gr di yogurt bianco



Riscaldate il forno a 180°. Imburrate uno stampo per plum cake. In una terrina mettete la polpa di banana, lo zucchero, lo yogurt, il burro ( il l'ho fatto sciogliere e raffreddare) e l'uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite la farina setacciata, il lievito e il cacao, mescolando sempre dal basso verso l'alto. Versate nello stampo, battete la base dello stampo sul tavolo e infornate per 45-50 minuti. Una volta cotto fatelo raffreddare nello stampo prima di sformarlo e servitelo con una spolverizzata di zucchero a velo e qualche fettina di banana.

Dal libro "Pasticceria triestina" di Mariella Devescovi Damini.

10 commenti:

BARBARA ha detto...

Ecco, un plum cake come piace a me, io che adoro le banane nei dolci!

matrioskadventures ha detto...

Buono e facile da fare, mi sa che lo preparo subito per una mia amica, golosissima di cioccolato. Anzi', è troppo buono, ne faccio 2, uno lo tengo per me &co. :)

Federica ha detto...

devo decidermi a provare le banane...visto il risultato meraviglioso, lo segno!!complimenti!!bravissima come sempre!!baci e buon Ferragosto!

accantoalcamino ha detto...

Con questo plum sarà certamente un "dolcissimo" ferragosto.
Smack

Tania ha detto...

Hai ragione, quella è un'accoppiata vincente! Buon Ferragosto!

^_^ BasilicoeMentuccia ^_^ ha detto...

gnam gnam... che dire, l'abbinamento cioccolato&banana ha sempre il suo perchè ^_^ ... ricetta molto, molto interessante!!!!

terry ha detto...

davvero un'accoppiata deliziosa ...ti è venuto benissimo!:)
buon ferragosto!:)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

la bonta di questie preparazioni sta propro nell'utilizzo di ingredienti semplici che sfornano sempre un dolce eccezionale come il tuo plumcake che abbinato a ciocco e banana è il top!!baci imma

maria luisa ♥ ha detto...

Ho seguito il profumo di questo golosissimo dolce e sono arrivata qui...complimenti!

pandispagna ha detto...

gulp, Annalisa, che bella ricetta! ovviamente me la sto già immaginando in formato cupcake - per deviazione "professionale"!! buona serata, Francesco