BISCOTTI CON NOCI E MIRTILLI ROSSI

Oggi non è una giornata come le altre, non può esserlo dopo i fatti successi ieri in Giappone, solo a guardare le immagini e vedere la potenza della natura ingoiare qualsiasi cosa davanti a se, mi ha fatto venire i brividi. 

Pensare a tutta quella povera gente al  loro panico, alla paura e smarrimento  mi ha fatto sentire così piccola e impotente. 

Se penso al mio piccolo dramma della scorsa estate quando è franato un pezzo di collina dietro casa mia bloccando il piccolo ruscello, trasformandolo in una piena d'acqua forte e violenta , mi sembra davvero ridicolo, però ricordo ancora bene la paura di quella notte vedendo la forza di tutta quell'acqua e quindi immagino il terrore di queste persone, i più "fortunati" hanno perso "solo" la casa o qualche altro bene. Per non parlare del pericolo delle centrali nucleari e di tutte le conseguenze che questo drammatico evento comporterà per tutti quanti noi. 

Oggi il mio pensiero è rivolto a queste persone e per quello che può servire una preghiera per chi non c'è più e chi comincerà a lottare per andare avanti. Spero ci sia un modo per contribuire ad aiutare chi ha bisogno.

Passo al post che, come promesso, volevo pubblicare oggi .

Ecco la versione dolce dei biscotti che avevo postato qualche giorno fa. Buonissimi e senza zucchero, credo che li  proverò anche in altre versioni e vi farò sapere.
Non sto a scrivervi di nuovo il procedimento, è uguale paro paro a quello dei salati, si sostituiscono semplicemente  i pistacchi e pomodori secchi con le noci e i mirtilli , ma vi ricordo le dosi:

INGREDIENTI per circa 20 pz.

50 gr di burro a temperatura ambiente
110 gr di farina autlievitante
50 gr di farina di granoturco
2 uova leggermente sbattute
70 gr circa di mirtilli secchi rossi
50 gr di noci

Spero vi piaccia anche questa versione!! ( in ufficio e a casa sono stati mooolto graditi)
Un bacio a tutti , buon weekend e a presto.