domenica 21 marzo 2010

UOVA FARCITE ...AFFUMICATE




Come non postare qualcosa con le uova per il pranzo di Pasqua???...si si lo so, il detto dice "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi". Vero un ciufolo...alla fine è sempre bello passare queste giornate di festa in famiglia è per questo che Ciccia Pasticcia ha creato questa raccolta e alla quale partecipo ( intanto) con questo antipasto, classico si ma un po' rivisitato. Spero piaccia anche a voi e che sia una idea da portare in tavola.




ingredienti x 4 persone:

4 uova sode
80 gr circa di salmone affumicato
50 gr (sempre circa) di formaggio cremoso tipo philadelphia
succo di 1/2 limone
tabasco
sale
pepe



Tagliate le uova sode a metà. Frullate i tuorli con il salmone affumicato, il formaggio cremoso il succo del limone e insaporite con il tabasco, un pizzico di sale e pepe. Farcite, magari con l'aiuto di una sacapoche , i mezzi albumi con la mousse ottenuta. Io il pepe ho preferito metterlo come guarnizione alla fine e ho usato quello rosa per dare un po' di colore. Semplice, veloce e davvero buone.


8 commenti:

Vicky ha detto...

Dal colore non sembrava ci fosse dentro il salmone.. davvero belle e invitanti.. mi sa che le provo!! Le uova sode sono una vera pizza, ma così...

Ruby ha detto...

Ciao Lisa.
Adoro le uova sode e adoro farcirle sempre con cosine diverse, e queste col salmone son davvero sfiziose!

manuela e silvia ha detto...

Belle così queste uova! Un'idea alternativa al classico ripieno con il tonno! ce ne ricorderemo di sicuro.
baci baci

fantasie ha detto...

Ma sai che ora che le vedo , mi sono ricordata di averle fatte proprio così come te, due pasque fa??? Di solito le faccio col tonno, ma questa versione più chic, è piaciuta molto.

piera ha detto...

che freschezza questo antipasto, mi piace molto l'idea del salmone.
grazie del tuo contributo alla mia raccolta..baci

Gunther ha detto...

è un ottimo idea come anti pasto per la pasqua, è gia tra poco è pasqua

dolci a ...gogo!!! ha detto...

un bocconcino davvero invitante un inno alla primavera!!davvero golosissima proposta!!baci imma
p.s.Da oggi è partito il mio nuovo contest di primavera :cheesecake dal dolce al salato ed avrei piacere che partecipassi, passa sul mio blog per tutte le informazioni,mi raccomando nn mancare!!!!

Federica ha detto...

queste uova sono davvero sfiziose! baci!