UNA CENETTA PER 2 A SOLI 15€

Ecco qui la mia cenetta per due - buone forchette aggiungo io :D - con soli 15 euro, anzi molto meno, che ho preparato per il contest di Giulia.

Ho scelto lo stinco al forno come portata principale, primo perché li avevo trovati a davvero un prezzo buono e secondo perché alla mia dolce metà piace da matti e da tempo lo desiderava mangiare.

E' stato tutto molto gradito, spero piaccia anche a voi.

ANTIPASTO


CROSTINI AI FUNGHI CHAMPIGNON totale € 1,32

2 fette di pane a cassetta € 0,50 cent
100gr circa di funghi champignon affettati € 0,52cent
2 fette di mozzarella € 0,30 cent
prezzemolo tritato
aglio in polvere
olio extra vergine di oliva
sale


Accendete il forno nella modalità grill e adagiate le fette di pane sulla teglia del forno con le fette di mozzarella. Tostatele finché il pane non sarà dorato e la mozzarella sciolta. In un tegame mettete un filo d'olio e i funghi che avrete risciacquato e asciugato per bene su carta assorbente. Salate e spolverizzate con un po' di aglio e cuocete per circa 15 min. e spolverizzate con il prezzemolo un attimo prima di togliere dal fuoco. Suddividete i funghi sulle fette di pane ancora calde e servite.




Un po' di scontrini .....

PORTATA PRINCIPALE

STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE totale € 4,13

2 stinchi di maiale € 3,19
200ml di brodo di carne € 0,12 cent
1 Kg di patatine per arrosto € 0,69 Cent.
spezie per arrosti
100 ml di vino bianco € 0,10 cent
olio extra vergine di oliva

In una pirofila adatta anche al forno, mettete l'olio che dovrà coprire tutta la superficie della pirofila e adagiatevi la carne insaporita con le spezie e mettete sul fornello con il spargifiamma, a fiamma moderata; fate rosolare la carne per bene rigirandola di tanto in tanto, per almeno 1/2 ora, sfumate col vino bianco e fatelo evaporare. Pulite le patate e mettetele insieme alla carne. Aggiungete anche il brodo caldo.
Accendete il forno a 180° e trasferite la pirofila nel forno. Durante la cottura, che sarà di circa 1 ora, bagnate ogni tanto la carne con il sughetto. Gli ultimi 10 min. mettete il grill. Impiattate e servite.

DESSERT

CRUMBLE AI FRUTTI DI BOSCO totale € 2,95

300 gr circa di frutti di bosco surgelati € 2,00

70 gr di burro € 0,30 cent

60 gr di zucchero di canna 0,15 cent

60 gr di farina

40 gr di farina di mandorle € 0,50 cent

1 cucchiaio di zucchero

un po' di cannella

In una ciotola si mescolano le farine con lo zucchero il burro e la cannella; si amalgama il tutto con le mani fino ad ottenere un composto "sbriciolato" e si mette in frigo a riposare per una mezz'ora. Si imburrano per bene le pirofile mono porzione oppure una grande si distribuiscono i frutti di bosco, senza farli scongelare cerando di livellarli e cospargendoli con lo zucchero.

Distribuire il crumble sui frutti di bosco ed infornare a 180° per circa 20 min. o comunque finché la superficie non sarà dorata. Va servito tiepido e se desiderate potete accompagnarlo con della panna montata o con del gelato freddo alla vaniglia o crema.

TOTALE CENA € 8,40