martedì 25 maggio 2010

BISCOTTI SALATI AL ROSMARINO




Scusate l'assenza e scusatemi se non sono passata da voi a vedere le vostre delizie ma in questi giorni, oltre al lavoro che non lascia un attimo libero ,abbiamo deciso di imbiancare casa e spostare mobili per cercare di ottimizzare lo spazio in una casa di 55mq...e devo dire che ci stiamo riuscendo, anche se con non poche fatiche. In più qualche giorno fa abbiamo trovato una gattina di poche settimane che oltre a farci andare in brodo di giuggiole per quanto è bella e dolce ci ha dato un po' da fare con le poppate e solite cose da cuccioli. Anzi colgo l'occasione per sapere se qualcuno la vuole adottare specie a chi si trova vicino alla mia zona e ama davvero gli animali, perché nonostante abbia già conquistato i nostri cuori e le vogliamo un bene enorme, preferiremmo trovarle un'altra famiglia...noi siamo già in troppi ( 4 gatti e 1 cane) . Guardatela ...non è stupenda??? :D ...Vi prego fatemi sapere ok??






Ma ora passiamo alla ricettina facile, veloce ma davvero buona adatta per una cena tra amici come stuzzichino con un aperitivo o da sgranocchiare davanti alla tv .


ingredienti:


250 gr circa di farina
220 gr di burro
3 cucchiaini di rosmarino tritato
100gr di mozzarella grattugiata
60gr circa di grana grattugiato
sale pepe
1 uovo
100 ml di acqua fredda






In una ciotola impastate il burro ammorbidito con la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo e aggiungete di seguito la mozzarella , il sale e pepe e l'acqua ( se dovesse servire aggiungete un po' di farina) e il rosmarino. Rimettete in frigo per altri 20-30min. Stendete l'impasto che dovrà essere alto circa 1cm e ricavatene tanti quadrati di circa 5x5cm. Spennellateli con l'uovo leggermente sbattuto e cospargete sulla superficie il grana. Sistemate i biscotti sulla placca da forno con carta oleata e infornate a 190° per circa 15-20 min. Lasciateli raffreddare e serviteli come stuzzichino insieme all'aperitivo prima di una cena.


p.s. :Si conservano bene per circa 2-3 settimane in un contenitore a chiusura ermetica.

29 commenti:

Manuela ha detto...

Quella gattina è un amore, che tenerezza!I biscotti sfiziosissimi perfetti come aperitivo, annoto la ricetta mi tornerà utile adesso che inizieranno i mondiali e le cene tra amici saranno più frequenti!!!Buona giornata saluti Manu.

BARBARA ha detto...

Mmmm...che ottimo appetizer...semplice ma molto chic!

Chiara ha detto...

ottimi per l'aperitivo lisa! bella ricetta da segnare...bacioni!

pagnottella ha detto...

Che tenerezza!!! Mamma mia incredibile, è una meraviglia!
I biscottini con la mozzarella, curiosissimi...immagino la squisitezza!

Baci

dolceamara ha detto...

@Pagnottella: io uso quella del Lidl in busta già grattugiata perché è bella asciutta...la micina :)?? è un amore, spero che qualcuno la prenda.

Nepitella ha detto...

MA che bella (la micina) e che buoni (i biscotti). Io abito vicina ma ho già un bimbo che fa per cani e gatti... però se so di qualcuno te lo faccio sapere ok?
Baci

dolceamara ha detto...

Nepitella: te ne sarei infinitamente grata, grazie :).Ovviamente prima la svezzo. Mi raccomando solo persone fidate che amano davvero gli animali.

nitte ha detto...

Ottimi,per una cena tra amici,sono davvero stuzzicanti,brava!!!!

Danea ha detto...

Mamma mia, devono essere buonissimi e profumatissimi! Complimenti :)

Federica ha detto...

sfiziosissimi!!! te ne rubo uno! baci!

Oxana ha detto...

Mamma che bellezza questa gattina!! Uguale alla mia quando era piccolina, proprio una fotocoppia!!!Magari Libera saprà dire a qualcuno? Per noi basta già la nostra piccola ( 2 anni, ma come bambina! ) I biscotti sono buonissimi, io ho fatto una volta con il Maasdamer e rosmarino!
Un bacione

dolceamara ha detto...

@Oxana: Lo spero anch'io che ci sia qualcuno disposto a prenderla e ad amarla, è così dolce e affettuosa.

Lady Cocca ha detto...

Ma è un amoreeeeeeeeeeeee...mannaggia che siamo così lontane altrimenti...
I biscottini sono favolosi una tentazione per il mio palatooooo...
un bacio

sabri ha detto...

Biscottini segnati, perché mi ispirano moltissimo. Questa mozza del Lidl non l'ho mai vista e si che lo bazzico spesso, cavolaccio sto invecchiando ;-).
La micia è un amore, chiederò anch'io un po' in giro, putroppo anche noi a casa siamo al completo. Un bacio, Sabri

accantoalcamino ha detto...

Non puoi farmi questo!!! Parlo dela gattina :-(
Ho una randagina nera che "nutro" di nascosto..con lo sguardo griffagno dei vicini..ma è più forte di me! Un bacione.
Biscottini super..anche se l'aperitivo devo dimenticarlo per un po':-( Un baseto!

dolceamara ha detto...

@accantoalcamino: se conosci qualcuno che desidera un gattino fammi sapere...per noi è una fatica tenerne uno in più, ora che il lavoro si fa ancora più incerto ahimé...nemmeno io riesco a far finta di nulla.

dolcichiacchiere ha detto...

carissima....che meraviglia....in questo momento stò parlando del micino...anche se pure la tua ricettina non scherza...io dopo che la mia Minnie ci ha lasciato ho deciso di non tenere più animali perchè sono stata troppo male...ma spero che questa dolcissima gattina trovi presto una famiglia che le dia tutto l'amore che si merita...baci katia

Anonimo ha detto...

salve per caso ho visto questi buonissimi biscottini salati, complimenti!!ora, quando ho un attimo vedrò con calme tutte le restanti ricette...una domanda: si può calare la quantità di burro, magari sostituirla con l'olio??
grazie e buona giornata

manuela e silvia ha detto...

Ottimi e sfiziosi! ci incuriosice molto la mozzarella nell'impasto...da provare!!
bacioni

matrioskadventures ha detto...

che gattino dolcissimo! buonissimi questi salatini poi col rosmarino fa proprio estate.

dolceamara ha detto...

@Anonimo: Il burro più di tanto non si può togliere perché è simile ad una pasta sfoglia, per capirci...bisognerebbe sperimentare :)

-Tilly- ha detto...

CHE BEL BLOG!!! COMPLIMENTI!!! SEI DAVVERO BRAVISSIMA!!
UN BACIO

dolceamara ha detto...

@Tilly: Grazie e benvenuta :)

rebecca ha detto...

ma che cucciolina!!!!!!dolcissimo musetto! i biscotti sono di una sfiziosità unica.
ciao Reby

terry ha detto...

Amoreeee ...è stupenda quella micetta!!! che tenerezza!!!
Spero trovi una famiglia presto... se potessi...!!!

Stupendi questi biscotti salati, sfiziosi davvero per un aperitivo originale e gustoso!
brava!

blunotte ha detto...

Ciao, grazie per venire sempre a trovarmi, sei così cara il tuo blog è mooooooooooooolto appetitoso!
un abbraccio

Lu ha detto...

Che occhi dolcissimi! Purtroppo non posso permettermi altri animali in casa per svariati motivi, ma soprattutto perchè Max è gelosissimo!
Questi biscottini salati sono grandiosi in aperitivo, grazie dell'idea che sarà sicuramente sfruttata!

PS: anche io ho imbiancato un paio di settimane fa ed ora, appena ho tempo, mi dedico a qualche stencil.

Lory ha detto...

Grazie infinite per gli auguri!!!

Gunther ha detto...

w i biscotti saltati cosi sono una meravifglai per il palato, ideali magari per portargli in un pic nic per le prossime feste