giovedì 24 febbraio 2011

INSALATA INVERNALE




Non sapevo come chiamarla questa insalta, ma poi visti gli ingredienti credo che questo nome le si addica alla perfezione.
Infatti c'è il melograno,ci sono le noci , le mele e i funghi. E' così buona, e se mi concedete questi termini, io la definirei pure elegante e preziosa. Bella da presentare in tavola quando ci sono degli ospiti a casa. Io intanto me la mangio ...anche senza ospiti ;).


Ingredienti per 4 persone

un mazzetto di rucola
1 mela Granny Smith
20 gherigli di noce
1 melograno
4 funghi champignon
scaglie di Grana
1 limone
olio evo
sale ( io ho usato il sale Nero di Cipro della "Drogheria & Alimentari")
pepe bianco



Pulite bene i funghi e tagliateli per il lungo sottilmente. Lavate la mela e tagliate delle fettine sottili. Su un piatto mettete la rucola a far da base all'insalata, distribuite i funghi e le e le fette di mela. Ultimate con i chicchi di melograno, scaglie di Grana e i gherigli di noce.
Con l'olio e il succo di limone preparate un'emulsione per condire l'insalata. Salate, pepate e servite.


12 commenti:

Marina@QCne ha detto...

Bella idea! Mi piacciono un sacco le mele e le noci nell'insalata!

LAURA ha detto...

Ciao sono appena arrivata sul tuo blog e mi piace molto, siamo quasi vicine io sono di Mestre.
Mi sono unita ai tuoi sostenitori, così continuo a seguirti!!!
Se ti fa piacere passa a trovarmi.
La tua insalata invernale è molto sfiziosa ed ha dei colori che ci fanno sperare in una prossima primavera!!!

dolceamara ha detto...

@ Laura: ciao e benvenuta. Mi sa che per la primavera bisognerà attendere ancora un po', le temperature sono piuttosto rigide in questi giorni.

C&G ha detto...

buonissima, me la facciospessimo l'insalata con mela e noci, pero ci etto i mirtilli secchi, invece d el meloograno! Da provare questa versione! CI siamo anche noi tra i tuoi lettori! Giorgia & Cyril

sabri ha detto...

E fai bene a mangiartela anche senza ospiti, coccolarsi un po' fa sempre bene :-). Un bacio

Chiara ha detto...

bellissima presentazione Lisa, il sapore lo immagino ...copio e una di queste sere la faccio...un abbraccio

La Mucca dietro la staccionata ha detto...

Che buona quest'insalata, davvero particolare.
Un abbraccio
Sara

Il Gufo e La Mucca ha detto...

ma che bella questa insalata!!! mi piace tanto esteticamente e penso sia anche ottima... decisamente da provare!
Baci
Clelia

Luca and Sabrina ha detto...

E' una raffinatissima e squisita insalata, di quelle che troviamo sfiziose e che ci piace portare in tavola!
Bacioni
Sabrina&Luca

Gianni ha detto...

MA questa insalata è fantastica!!!! Bravissima, baci

Nepitella ha detto...

Che bella questa insalata!!! e poi il melograno gnam gnam

Eleonora ha detto...

che bella e colorata, ha un aspetto sensazionale.