ingredienti:
250 gr di farina
125 gr di burro o margarina
125 gr di zucchero
3 tuorli
scorza di limone
un pizzico di sale
Con la farina settaciata si fa la fontana e si mettono al centro gli altri ingredienti (il burro a pezzetti a temperatura ambiente). Si impasta fino ad ottenere un composto omogeneo poi si fa una palla e si lascia riposare in frigo per circa 30 min. Passato questo tempo si stende la pasta in uno stampo di diam di 24cm imburrato e infarinato. La pasta frolla si cuoce in forno a 190° per circa 20- 25 min.
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