mercoledì 1 luglio 2009

MUFFIN CON LAMPONI E CIOCCOLATO


Ho riscoperto,dopo un po' di tempo, i frutti di bosco specie i lamponi che [ se non si era ancora capito mi piacciono un bel po' :) ] e l'altro giorno al supermercato c'era l'offerta di questi deliziosi frutti, dei mirtilli e more...inutile dire che sono caduta nella tentazione e li ho presi.
Così dopo il cheese cake ai lamponi, la torta variegata mascarpone e lamponi oggi vi "propino" questi muffin...





Ingredienti x circa 18 pz:

2 uova
150 gr zucchero
200ml di latte
50 gr burro fuso
250 gr di farina per dolci
2 cucchiaini di lievito
gocce di cioccolato circa 3 cucchiai
4 cucchiai di salsa di lamponi
lamponi freschi


In una ciotola ho sbattuto le uova con lo zucchero, ho aggiunto la farina setacciata col lievito e sempre mescolando ho aggiunto prima il latte e poi il burro fuso appena tiepido. Ho aggiunto la salsa di lamponi , lasciandone un poca da parte per la decorazione, e le gocce di cioccolato dando una rapida mescolata.
Ho riempito i pirottini di carta ( un cucchiaio di composto x pirottino), ed ho infornato a 180° x circa 15-20 min.



Una volta sfornati li ho fatti raffreddare e con un cucchiaino ho spalmato un po' di salsa di lamponi e decorato con dei lamponi freschi. Hanno un profumo stupendo :)

12 commenti:

FeF ha detto...

mmmm... il profumo si sente fin qui!!!
che belli e che buoni devono essere :)) continua pure a propinarci queste meraviglie!!!!!
bacioni da Fiorella

The happy housewife ha detto...

Sono proprio bellissimi!!! Ma poi li conservi in frigo? Perchè a me i lamponi non durano mai niente! :(

Tania ha detto...

Wow, che belli! Poi le gocce di cioccolato li rendono ancora più deliziosi!

dolceamara ha detto...

Si cara Laura, io li tengo nel frigo con la loro confezione di plastica, altrimenti col caldo si rovinano. almeno così un paio di giorni resistono...è che io li consumo subito :)

lelli ha detto...

Meravigliosi !!!!!!E poi lampono e ciccolato , matrimonio perfetto:))))

Daphne ha detto...

Che buoni che buoni! e sono anche belli a vedersi! ^_^
Mi piacciono i lamponi e ancor di più i mirtilli!

dolceamara ha detto...

Grazie a tutte...Daphne allora x te andrebbe bene la cheese cake ai mirtilli che ho fatto :)

Daphne ha detto...

:O
Mo vado a sbirciare :D

Alessandra ha detto...

buoni e troppo troppo belli!!!bravissima!!!e chissà che odore....ne mangerei volentieri uno!!

paola in cucina ha detto...

...mmhhh, favolosi da vedere e mi sà pure di più da mangiare! Anch'io e la mia piccolina adoriamo come te i frutti di bosco ma purtroppo ci scontriamo con gli uomini di casa che nn li amano particolarmente!
Da me, in questo periodo si trovano more selvatiche (noi le chiamiamo morone!)...e mi piacerebbe provare a sostituire i lamponi con quelle...ti farò sapere...
PS.bello il tuo blog, complimenti!
CIAO!

dolceamara ha detto...

Grazie Paola... se li fai fammi sapere che in caso li provo anche io :)

pandispagna ha detto...

bellissimi ed invitanti i muffin ai lamponi! io, da bravo appassionato di cupcake, li propongo a volte con un ripieno di crema pasticcera ed un frosting alla vaniglia... mannaggia, meglio non contare le calorie! A presto, Francesco