Ingredienti:
100 gr di zucchero a velo, 1 albume piccolo
Sbattete leggermente l'albume in modo da renderlo più liquido.
Mettete lo zucchero in una ciotola e unite 2 cucchiai di albume. Mescolate e controllate se serve aggiungere altra acqua: la consistenza giusta è quasi cremosa e non liquida.
Versate la glassa sul dolce o sui dolcetti, al centro e aiutatela a stendersi versi l'esterno con il dorso di un cucchiaio.
Questa glassa asciuga e indurisce perfettamente in 1 ora circa, è molto adatta per i biscotti.
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