martedì 31 maggio 2011

BOCCONCINI ALLA MENTA E PEPERONCINO



Un piccolo spiedino (se preferite chiamatelo finger food) per cominciare il pranzo e stuzzicare l'appetito.
Idea presa da un libro dedicato agli stuzzichini di Susannah Blake, mi è piaciuta subito per la sua semplicità (ma anche velocità di preparazione ^__^ ) e per l'abbinamento di due erbe aromatiche che sono l'una l'opposto dell'altra: il peperoncino e la menta.
Il pomodorino ciliegia è una mia aggiunta extra alla preparazione.



INGREDIENTI X 6 PERSONE:

6 bocconcini di mozzarella
6 pomodorini ciliegina
3 cucchiai di olio evo
1 peperoncino
4-5 foglie di menta


Lavate i pomodorini e le foglie di menta e asciugatele. In una ciotolina mettete l'olio, la menta e il peperoncino (togliete i semini) tagliuzzati  e mescolate. Sgocciolate i bocconcini di mozzarella e infilzateli su uno stuzzicadenti assieme al pomodoro. Io ho servito questi mini spiedini in piccoli piattini da finger food conditi con l'olio aromatizzato.




Dopo la faticaccia della torta ci voleva qualcosa di super semplice no ?? ;)

14 commenti:

lerocherhotel ha detto...

proprio sfiziosi!

Ely ha detto...

super semplici si! ma molto molto gustosi e piccantini! baci

dolcetti&co ha detto...

sfiziosissimi, e che bella presentazione!
ciao alessandra

Alice4161 ha detto...

Wow...semplici ma molto raffinati.


ciao

dolceamara ha detto...

In effetti zero fatica per qualcosa di carino e buono da portare in tavola :)

Luca and Sabrina ha detto...

Questi stuzzichini li dobbiamo provare, proprio con quel condimento piccantino che ci hai illustrato....l'appetito ce lo hai già stuzzicato, avrei anche le mozzarelline, ma mi mancano i pomodori, quindi è tutto rinviato!
Baciotti
Sabrina&Luca

Il Gufo e La Mucca ha detto...

ah che bello.. in questo periodo mangerei solo chicche di questo tipo!
Clelia

La Mucca dietro la staccionata ha detto...

Che carini, una bella idea da presentare agli amici

Nepitella ha detto...

Adoro la menta, quindi questi sono perfetti per me :) Grazieeee

Federica ha detto...

semplici, belli, sfiziosi e buoniiiiiii!

Alessandra ha detto...

Si sono daccordo un buon inizio....amo il ciliegino e anche la mozzarella, quindi ottimo sposalizio, un antipasto fresco e quel peperoncino accostato alla menta mi stuzzica, Ciao Ale.

Erica ha detto...

sfiziosi, perfetti per un'aperitivo in terrazzo tra amici d'estate, me li segno ^_^

Ancutza ha detto...

un piatto che adoro per la sua semplicità, molto sano e goloso. Bella la presentazione.
Bacione e buona festa!

Monica ha detto...

Che carini!!!