Qualche giorno libero dal lavoro la mattina, qualcosa da fare la sera guardando tv, la voglia di provare questa tanto nominata camy cream...ed ecco cosa ne esce: questa tortina (20 cm di diam.) di pan di spagna fatto con 4 uova, farcita con questa crema e ricoperta con pasta di zucchero e piccole decorazioni fatte da me...non è simpatica??? ^__^
Ho deciso di portarla alla mia amica di infanzia Daniela visto che oggi sono andata a farle visita.
x la camy cream ho dimezzato le quantità visto le piccole dimensioni della torta e devo dire che x fortuna non era molto dolce, come invece credevo venisse, visto l'utilizzo del latte condensato che lo è.
In questo caso è stato un bene visto che la copertura è già molto zuccherina e personalmente non amo le cose troppo dolci:
Ingredienti:
250 gr di mascarpone
125 ml di panna montata
130ml di latte condensato
Si lavora x un po' il mascarpone poi si aggiunge il latte condensato, sempre con lo sbattitore elettrico e per ultima si incorpora la panna montata, ma stavolta l'ho mescolata delicatamente con una spatola finché non si è amalgamato tutto bene.
Peccato che il pan di spagna abbia ceduto un po' e la torta sia un po' "sbilenca".... mannaggia!!!!...cmq mi è stato confermato che è buona :) .
Baci e a presto!!!
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