venerdì 1 luglio 2011

CROSTATINE CON LEMON CURD E MIRTILLI



Primo giorno di luglio...accidenti siamo già a luglio ma la giornata di oggi  è nuvolosa e fresca, non sembra nemmeno di essere in estate anzi sembra una di quelle giornate di metà settembre dove le giornate diventano lentamente meno calde.
Proprio per questo  non è stato un problema accendere il forno oggi e finalmente sono riuscita a fare questi dolcetti che da qualche giorno pensavo di preparare visto che molto gentilmente la mia collega/titolare mi ha regalato dei mirtilli che ha trovato ad un prezzo davvero buono in un super vicino a casa sua e sapendo che mi picciono me ne ha preso una vaschetta  ^__^
Ho pensato che sarebbero stati ottimi con la lemon curd che dovevo finire ( confermo che si mantiene bene in frigo per una decina di giorni)  così ho sfornato delle crostatine fatte con la frolla allo yogurt (si proprio quella che nel mio blog è una delle ricette più gettonate ;) )


INGREDIENTI PER LA FROLLA

350 gr di farina 00
150 gr di zucchero
1 uovo
150 gr di yogurt bianco
qualche goccia di essenza di limone
3 cucchiai di olio evo
un cucchiaino scarso di lievito per dolci
Il procedimento per prepararla la trovate qui
Per la preparazione della lemon curd vi rimando invece qui



Una volta cotta la pasta frolla nei stampini per mini brioche, l'ho lasciata raffreddare e l'ho riempita con la lemon curd ho aggiunto i mirtilli freschi lavati ed asciugati e le ho spolverate con zucchero a velo.
Con questo per oggi  e tutto, vi auguro un buon weekend .

20 commenti:

Vevi ha detto...

buoneeee!!!:))) Ne voglio una grazie ;) Vevi

T'AmA_Ra's kitchen: ha detto...

...mi ispirano golosità pura!

marifra79 ha detto...

Anch'io adoro i mirtilli!!!!! Un abbraccio e buon fine settimana!!!!

patatina ha detto...

adorabili!

Il Gufo e La Mucca ha detto...

la frolla allo yogurt??? ma devo assolutamente provarla!!! frolla, lemon curd e mirtilli.... un matrimonio dei miei gusti preferiti!!!
Clelia

Silvia Summer ha detto...

mooolto golosi!! sembrano squisiti!!!

Federica ha detto...

sono stupende!!!le segno!baci!

saretta m. ha detto...

Anche qui dopo il temporale è diventato freschino e ti dirò che il forno caldo non ci starebbe per niente male!
Queste crostatine sono divine e la tua frolla allo yogurt mi intriga! Mi segno la ricetta ;-)! Un bacio e buon we

Claudia ha detto...

Adoro i mirtilli, li mnagio tutte le mattine a colazione insieme allo yogurt...quindi non so cosa darei per avere una di queste crostatine, fresche, frizzanti, profumate...insomma deliziose!

Micol ha detto...

Ma sta frolla allo yogurt?????Come mai mi e' sfuggita?.........com'e'.......deve essere divina.........devo assolutamente provarla!!!!!!
Pensi che possa stare bene anche con altri tipi di ripieno?
Insomma che bella questa ricetta......anche io adoro i mirtillli....ma raramente si trovano freschi............peccato!!!!

Deborah ha detto...

MMMMMMMMM...ne è rimasta una??? Io per giudicare vorrei assaggiare prima :-p

il sapore del verde ha detto...

Che meraviglia queste crostatine, un abbinamento perfetto il lemon curd con i mirtilli... complimenti! Buon w.e. Deborah

nicoleta ha detto...

Chi sa che buone queste crostatine ..sono deliziose!
ciao..buon weekend!

accantoalcamino ha detto...

M'interessa molto questa ricetta per la frolla, non so perchè ma proprio non mi piace farla (mangiarla si ;-))
M'ispira lo yogurt, magari poter assagiare una crostatina :-)Buon fine settimana.

Emanuela ha detto...

Questa frolla la voglio provare assolutamente!! Comunque ancora complimenti sei bravissima!

lerocherhotel ha detto...

quanto sono belle queste crostatine! devono essere squisite!

Memole ha detto...

Queste tortine sono uno spettacolo...

dolceamara ha detto...

Grazie mille a tutti...confermo che erano davvero deliziose :)

fra ha detto...

Che buone che devono essere! Anche da me il tempo è brutto e infatti anche io ne ho approfittato per accendere il forno senza sciogliermi!

Pippi ha detto...

Mi sono innamorata di questa ricetta..me la segno..ma prima devo fare il lemon curd..grazie..